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Das Geheimnis einer leckeren Tomaten-Pastasauce ist ganz einfach: Lange kochen. Die Sauce sollte mindestens eine Stunde vor sich hin köcheln, dann schmeckt sie erst richtig gut. Wer's nicht gaubt kann's ja testen: Die Sauce normal zubereiten und die eine Hälfte weiterkochen, die andere nicht (und später wieder kurz warmmachen). Ich garantie-re, daß die länger gekochte leckerer schmeckt. Und um die Vitamine muß man sich keinen Kopf machen: sind eh keine mehr drin. |